CAP COMMERCIALISATION ET SERVICE HCR – corot-formations.fr

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CAP COMMERCIALISATION ET
SERVICE HCR

www.corot-formations.com
recrutement@corot-formations.com
04.91.21.57.00

Modalités d’évaluation

1 Evaluations intermédiaire/bloc de compétences

1 Evaluation finale /bloc de compétences

Examen final en fin de formation.

Prérequis

Objectifs

Aptitudes

Maitriser le cycle 4 du socle commun de
connaissances, de compétences et de culture

Apprendre les techniques professionnelles de
commercialisation et de service

Accessibilité

Proposer les accords mets/vin en rapport avec la
carte du restaurant

Établissement aux normes PMR (Public à Mobilité
Réduite).

Maitriser la gestion de stock et les règle d’hygiène
et de sécurité.

Poursuite d’études

Bac Pro Commercialisation et services en
restauration

Contribuer à l’accueil et au bien-être de la
clientèle

BP Arts du service et commercialisation en
restauration

Réaliser les prestations de services et mettre en
œuvre les techniques spécifiques à l’activité

Métiers accessibles

Employé de restaurant

Contribuer à la commercialisation des prestations
et au bon fonctionnement de l’entreprise

Serveur

Respecter les procédures d’hygiène et de sécurité

Chef de rang

Compétences

Maitre d’hôtel

Organiser des prestations en HCR

Accueil des personnes en situation de handicap

Accueillir, commercialiser et servir en HCR

Pour les personnes en situation de handicap, une
approche adaptée est proposée.

400 heures de formation/année de formation

Durée

Délais d’accès

1 mois

Méthodes mobilisées

Le cours magistral

La démonstration

La synthèse

Le coaching

Contact référent handicap :

Jonathan TCHERTCHIAN

jonathan.tchertchian@corot-formations.com

04.91.21.57.00

CAP CSR

100%

89%

59%

ü Facebook
ü Instagram
ü YouTube

29%

17%

REUSSITE
EXAMEN

INSERTION
PRO.

RUPTURE
CONTRAT

POURSUITE
ETUDE

VALEUR
AJOUTEE

Actualisé au

22/04/2021