Métiers et professions Diététicien/diététicienne (24317 )

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PLATEFORME HORIZONS EMPLOI

Métiers et professions

Diététicien/diététicienne (24317 )

Informations sur le groupe de métiers

Les métiers du groupe

Diététicien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Informations sur l’ensemble des métiers du groupe

Conditions générales d’exercice de ce groupe de métiers

• L’emploi/métier s’exerce en collaboration avec les médecins, le personnel soignant, le personnel de

cuisine et l’économe. L’activité s’effectue principalement à temps plein, parfois à la vacation. Les horaires
sont généralement réguliers, sauf en cabinet libéral où ils doivent être adaptés au service à la clientèle.
En secteur hospitalier, le diététicien peut également assurer des gardes le samedi, le dimanche ou les
jours fériés.

• Etablissement de garde et de séjour (résidences de personnes âgées, maisons d’enfants, crèches…).

• Etablissement de remise en forme (cure, thalassothérapie…).

Lieux d’exercices
• Localisation :

• Etablissement de soins et d’hospitalisation.

• Service de prévention.

• Restauration collective.

• Club et organisme à vocation sportive.

• Cabinet libéral.

• Domicile des patients (HAD).

• Type de secteur :

Conditions de travail

• Gardes le dimanche et les jours fériés.

• Public.

• Privé.

• Associatif.

• Déplacements.

• Unité stérile.

Liens

Ci-dessous vous trouverez une liste non-exhaustive d’organismes officiels en lien avec le métier.

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UPDLF

Union Professionnelle des Diplômés en Diététique de Langue
Française

http://https://updlf-asbl.be/dieteticien/

Analyses sur le groupe de métiers

Le métier sur le marché de l’emploi

Les opportunités d’emploi connues du Forem pour le métier de diététicien proviennent dans sept cas sur dix
des secteurs de la santé et de l’action sociale.
Les contrats proposés relèvent surtout du statut d’indépendant, suivi des contrats à durée déterminée et de
remplacement.
Les prestations sont majoritairement à temps partiel.
La plus grande part des opportunités pour le métier de diététicien provient des provinces de Hainaut et du
Brabant wallon.

L’expérience est un élément demandé dans près de la moitié des cas.

Le nombre d’opportunités d’emploi dans ce métier reste néanmoins peu élevé sur une année (moins de 100
opportunités par an).

La profession de diététicien est réglementée dans l’Arrêté Royal du 19 février 1997.
Cet arrêté royal fixe les conditions de qualification minimales auxquelles il faut répondre pour pouvoir
exercer la profession de diététicien.
Il prévoit également une liste de prestations techniques et une liste d’actes que le médecin peut confier au
diététicien.

Le diététicien est diplômé d’une formation de l’enseignement supérieur conforme aux conditions de
qualification minimales énumérées dans l’arrêté royal correspondant.

Seuls les diététiciens agréés (compétence de la Fédération Wallonie-Bruxelles) peuvent exercer cette
profession et effectuer, de manière générale et sous réserve de la compétence générale des médecins, tous
les actes et prestations prévus dans la loi (1).

Ils doivent également obtenir un visa autorisant à pratiquer du SPF Santé publique.
Ce visa est automatiquement délivré par le SPF Santé publique dès lors que la communauté de référence
(pour les dossiers francophones la Fédération Wallonie-Bruxelles) l’informe de l’obtention d’un agrément.

Voir aussi :

– Agrément des prestataires de soins de santé
– http://www.health.belgium.be/fr/sante/professions-de-sante/professions-paramedicales/dieteticien

Évolution de l’emploi (estimations)

Diététicien/diététicienne

Analyse des offres d’emploi reçues par le Forem pour ce groupe de métiers

Evolution du nombre d’emplois (travailleurs)

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Types de contrats de travail proposés par les employeurs (2020)

Principaux secteurs d’activités à l’origine des opportunités d’emploi (2020)

Répartition géographique des entreprises émettrices d’opportunités d’emploi (2020)

Types de régimes de travail proposés par les employeurs (2020)

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Description des métiers du groupe

Diététicien

Activités du métier

Activités de base

Veille à la qualité et à l’équilibre de l’alimentation des personnes (saines ou malades) par l’élaboration de
programmes alimentaires adaptés aux besoins, à l’état de santé et/ou aux soins dispensés.

• Effectuer un bilan global personnalisé des apports nutritionnels et des habitudes

• Accueillir la personne

• Détecter les besoins/attentes des interlocuteurs

• Consulter le dossier médical

•

Interviewer des personnes

alimentaires du patient

• Fixer les objectifs et les moyens du traitement

• Assurer une prise en charge personnalisée

• Contrôler les évolutions des clients

• Ajuster les modalités de traitement

• Effectuer des tâches administratives courantes

Activités spécifiques

• Préparer, exécuter et évaluer des alimentations pauvres en germes

• Préparer et vendre des aliments destinés à l’alimentation particulière

• Mesurer les paramètres anthropométriques et collectionner des données permettant

d’évaluer la composition corporelle

• Mesurer et évaluer la dépense énergétique individuelle

• Déterminer les exigences qualitatives et quantitatives en termes de nutriments et non-

nutriments pour certaines pathologies

• Veiller à l’application correcte des prescriptions diététiques et des alimentations

particulières destinées à des groupes de patients

• Veiller à l’évaluation nutritionnelle de groupes de patients et aux interactions aliments-

• Elaborer et planifier les menus en respectant les règles d’équilibre nutritionnel, de sécurité

médicaments

alimentaire et d’hygiène

• Gérer des stocks

• Contribuer à l’organisation de la restauration au sein d’un établissement

• Participer à la réalisation d’enquêtes alimentaires

• Participer à la mise au point de nouveaux produits ou de nouvelles gammes de produits

• Participer à des conférences

• Participer à l’élaboration et la mise en oeuvre d’un projet pédagogique

• Participer à des actions d’informations

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• Assurer la formation des personnes

• Participer à des actions d’éducation, de prévention et de dépistage

• Participer à des projets de recherches

• Gérer une petite structure

• Encadrer une équipe

Aptitudes à l’emploi

• Respecter les horaires convenus

• Réagir rapidement, avec calme et maîtrise de soi, en présence d’un événement soudain

• Appliquer rigoureusement les règles de l’entreprise en matière de sécurité, d’hygiène et de

• Respecter la déontologie et appliquer la réglementation et les instructions en vigueur dans

respect de l’environnement

l’entreprise

• Présenter une image positive de l’entreprise

• S’intégrer dans l’environnement de travail

• Se tenir informé de l’évolution du métier

• Communiquer aisément

• Adhérer aux objectifs de l’entreprise

• Travailler méthodiquement et rigoureusement

• Etre attentif en permanence aux besoins des clients

• Faire accepter au patient et à son entourage les contraintes d’un régime

• Etre capable de résoudre des problèmes et de faire face aux cas d’urgence

• Faire preuve de créativité

• Respecter des principes éthiques

• Collaborer avec des équipes pluridisciplinaires

• Etre capable de s’auto former

Autres appellations

Synonymes

• Spécialiste nutritionnel

• Conseiller en diététique

• Diététicien-conseil

• Diététicienne

N.B. Cette plateforme d’information donne un éclairage sur différentes facettes du marché de l’emploi: les secteurs d’activités, les
métiers et professions, les études et formations professionnalisantes. Elle n’a pas de prétention à fournir une analyse exhaustive de
tous les aspects de l’activité du marché du travail.

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