Formation en gestion d’entreprises associatives rurales en …

 

 

MATÉRIEL DE
FORMATION
EN GESTION,
COMMERCIALISATION
ET FINANCES
AGRICOLES
DE LA FAO

10

Formation en gestion
d’entreprises associatives rurales
en agroalimentaire

Version adaptée pour l’Afrique francophone

Module 2
Principes et organisation des
entreprises associatives

Formation en gestion
d’entreprises associatives rurales
en agroalimentaire

Version adaptée pour l’Afrique francophone

MATÉRIEL DE
FORMATION
EN GESTION,
COMMERCIALISATION
ET FINANCES
AGRICOLES
DE LA FAO

10

Module 2 – Principes et
organisation des entreprises
associatives

Éditeurs
Florence Tartanac
Pilar Santacoloma
Alexandra Röttger
Division des infrastructures rurales et des agro-industries
de la FAO

ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L’ALIMENTATION ET L’AGRICULTURE
Rome, 2010

Les appellations employées dans ce produit d’information et la présentation des données
qui y figurent n’impliquent de la part de l’Organisation des Nations Unies pour
l’alimentation et l’agriculture (FAO) aucune prise de position quant au statut juridique
ou au stade de développement des pays, territoires, villes ou zones ou de leurs autorités,
ni quant au tracé de leurs frontières ou limites. La mention de sociétés déterminées
ou de produits de fabricants, qu’ils soient ou non brevetés, n’entraîne, de la part de
la FAO, aucune approbation ou recommandation desdits produits de préférence
à d’autres de nature analogue qui ne sont pas cités.

Les opinions exprimées dans ce produit d’information sont celles du/des auteur(s)
et ne reflètent pas nécessairement celles de la FAO.

Tous droits réservés. Les informations contenues dans ce produit d’information peuvent
être reproduites ou diffusées à des fins éducatives et non commerciales sans autorisation
préalable du détenteur des droits d’auteur à condition que la source des informations
soit clairement indiquée. Ces informations ne peuvent toutefois pas être reproduites
pour la revente ou d’autres fins commerciales sans l’autorisation écrite du détenteur des
droits d’auteur. Les demandes d’autorisation devront être adressées au:
Chef de la Sous-division des politiques et de l’appui en matière
de publications électroniques
Division de la communication, FAO
Viale delle Terme di Caracalla, 00153 Rome, Italie
ou, par courrier électronique, à:
copyright@fao.org

© FAO 2010

Table des matières

Acronymes et abréviations

Remerciements

Introduction

Lignes directrices générales

Organisation et formes juridiques d’une entreprise
associative

Mise en contexte

Étude de cas: Analyse de la situation de diverses
entreprises associatives en Afrique de l’Ouest

Analyse de l’étude de cas

Concepts d’entreprise associative

Formes juridiques traditionnelles des entreprises
associatives en Afrique de l’Ouest

Normes et réglementation

Contraintes pesant sur l’organisation des petites
et moyennes entreprises agro-industrielles en Afrique
de l’Ouest

Conclusions sur l’étude de cas

Exercice de groupe

Résumé

Évaluation de l’unité

Relations entre les entreprises associatives et autres
acteurs de la filière

Mise en contexte

Étude de cas: La Fédération nationale des acteurs de la
filière lait du Sénégal

Analyse de l’étude de cas

La mise en relation des différents acteurs d’une filière
agroalimentaire

Différentes formes possibles de partenariats

Mise en place des partenariats

Conclusions sur l’étude de cas

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iv

Exercice de groupe

Résumé

Évaluation de l’unité

Glossaire

Bibliographie

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47

49

51

55

v

Acronymes et abréviations

Agence canadienne de développement international

Alliance coopérative internationale

Association interprofessionnelle du coton (Bénin)

Autorisation de mise sur le marché

Conseil interprofessionnel du cacao et du café (Cameroun)

Comité interprofessionnel du riz (Sénégal)

Fédération des acteurs de la filière avicole (Sénégal)

FENAFILS

Fédération nationale des acteurs de la filière lait du Sénégal

Groupement d’agriculteurs

Groupement d’intérêt économique

Groupement villageois

ICCO

Interchurch organisation for development cooperation

OHADA

Organisation pour l’harmonisation en Afrique du droit des
affaires

Organisation non gouvernementale

Projet d’appui aux filières (Burkina Faso)

Projet d’appui aux opérateurs de l’agroalimentaire (Coopération
canadienne)

Partenariat public-privé

Société anonyme

Société à responsabilité limitée

Netherlands development organisation

Union fruitière et maraîchère du Burkina Faso

Union nationale des producteurs de coton (Burkina Faso)

Agence des États-Unis pour le développement international

ACDI

ACI

AIC

AMM

CICC

Ciriz

FAFA

GA

GIE

GV

ONG

PAF

PAOA

PPP

SA

SARL

SNV

UFMB

UNPCB

USAID

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Remerciements

Ce manuel est une version mise à jour et modifiée de la publication en anglais de
la FAO intitulée Course on agribusiness management for producers’ associations,
elle-même adaptée de la version originale en espagnol, intitulée Curso de gestión
de agronegocios en empresas asociativas rurales en América latina y el Caribe. Cet
ouvrage de formation a été élaboré par la Division des infrastructures rurales et
des agro-industries et fait partie de la série d’ouvrages pédagogiques de formation
en gestion, commercialisation et finance en agriculture (CD-ROM n° 5, FAO
2005 pour la version en espagnol et CD-ROM n° 8, FAO 2009 pour la version en
anglais).

La version en espagnol a été élaborée par Margarita Baquero et Marvin Blanco,
consultants de la FAO et éditée par Hernando Riveros (PRODAR-IICA), Pilar
Santacoloma et Florence Tartanac (AGS).

La version en anglais a ensuite intégré des apports de Daman Prakash, consultant
FAO pour les études de cas sur l’Asie et d’Alexandra Röttger pour le module
supplémentaire Principes généraux de gestion d’entreprises pour les agro-industries
artisanales, adapté à partir du Document de travail n° 7 du service AGSF de la FAO
(FAO, 2005).

Pour cette version en français, nous tenons à remercier Emilie Pommier, consultante
de la FAO, pour son travail d’édition et d’adaptation des études de cas à l’Afrique
de l’Ouest ainsi que Nathalie La Noë et Emmanuelle Le Courtois pour la relecture,
et Sophia Gazza pour l’édition finale.

La photographie de couverture est de Nathalie La Noë.

Un remerciement tout particulier s’adresse à Catherine Martin, consultante de la
FAO, pour la traduction du manuel en français, sans oublier Lynette Chalk pour la
mise en page et la publication assistée par ordinateur.

1

M
O
D
U
L
E

2

Introduction

Ce module, intitulé Principes et organisation des entreprises associatives, constitue
le deuxième module du cours de formation en gestion d’entreprises associatives
rurales en agroalimentaire. Son but général est de présenter aux dirigeants
d’entreprises associatives les différentes options de formalisation juridique. Le
module leur permettra également de développer des stratégies et mécanismes
pouvant améliorer les relations entre les acteurs de la filière agroalimentaire.

Voici les objectifs qui ont été fixés:

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Connaître les caractéristiques de base d’une organisation à but commercial
et les aspects juridiques, sociaux, fiscaux, environnementaux et sanitaires
qui doivent être considérés pour formaliser avec succès l’activité de ce type
d’organisation.

Evaluer l’importance des partenariats pour améliorer la compétitivité, tout en
identifiant un certain nombre de mécanismes aidant à adapter leur application
aux caractéristiques des entreprises associatives rurales.

À cette fin, le contenu conceptuel de ce module a été organisé en deux unités:

Organisation et formes juridiques d’une entreprise associative
L’Unité 1 –
décrit les principales caractéristiques d’une entreprise associative, ses formes
juridiques les plus courantes et les avantages qu’apporte l’enregistrement de
ses activités commerciales.

L’Unité 2 –
Relations entre les entreprises associatives et autres acteurs de la
filière souligne l’importance des partenariats, en tant que stratégie qui doit
venir compléter le développement institutionnel des entreprises associatives.
L’unité présente les différents aspects à prendre en compte pour mener à
bien une coopération et propose une méthodologie pour la mise en œuvre
d’alliances.

En termes de méthodologie, ces unités ont été organisées de manière à donner
aux lecteurs la possibilité de découvrir leur contenu et les compétences qu’elles
permettent d’acquérir. Ces unités aideront également les personnes formées à
identifier d’abord leurs connaissances antérieures et leur permettront de combiner
ces connaissances avec le contenu des cours proposés pour une utilisation
optimale. L’objectif est de renforcer les compétences grâce à l’acquisition de
nouvelles connaissances, selon un mode proactif et participatif.

En termes d’évaluation, nous partons du principe qu’elle prend toute sa valeur
lorsqu’elle est utilisée pour améliorer le processus d’enseignement/apprentissage.