CENTRE DE FORMATION D’APPRENTIS

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CENTRE DE FORMATION D’APPRENTIS
de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat Loiret

Entrez dans la dimension
du CFA du Futur

2017-2021

TAXE
APPRENTISSAGE
2019

www.cfacm45.fr

Chef d’entreprise, votre soutien est ESSENTIEL pour nous aider à construire
le CFA du futur… Donnez un autre sens à votre versement de Taxe d’apprentissage !

Code établissement Taxe d’apprenti ssage : UAI 0450809 K

CFA DE LA CHAMBRE DE METIERS ET DE L’ARTISANAT LOIRET
5 rue Charles Péguy – 45000 ORLEANS
Tél. 02 38 62 75 29

CMA Loiret

Action cofi nancée par
l’Union Européenne.

L’Europe s’engage en
Région Centre-Val de
Loire avec le Fonds
Social Européen.

UNION EUROPÉENNE
Fonds Social Européen

CFA de la Chambre de Métiers
et de l’Artisanat Loiret

Le CFA de la CMA Loiret propose des formations en alternance, du niveau CAP au niveau BTS, dans
17 métiers issus des secteurs de l’alimentation, de la restauration, des soins beauté & bien-être
santé et de la mécanique-carrosserie.

Il s’engage au quotidien, avec l’appui des entreprises et des partenaires, en faveur de l’emploi,
de la qualification et de la transmission des savoir-faire. Il est géré par la CMA du Loiret, avec le
concours financier du Conseil régional Centre-Val de Loire et de l’Europe (FSE).

Diplômes CAP, MC, BP, Bac pro, BTM, BTS par la voie de l’apprentissage
• Alimentation

boulangerie, pâtisserie, boucherie, charcuterie, traiteur.

• Hôtellerie-restauration

cuisine, restaurant, agent polyvalent de restauration.

• Soins beauté et bien-être, Santé

coiffure, esthétique, prothèse dentaire.

• Mécanique-carrosserie

maintenance automobile, maintenance motocycle,
maintenance des matériels espaces verts,
vendeur magasinier équipement automobile,
carrosserie, peintre en carrosserie.

Chiffres clés au 31.12.2018

1 147 apprentis
32 formations – 17 métiers
4 pôles
900 entreprises formatrices
80 % de réussite aux examens

Le projet du CFA de la CMA Loiret “CFA du futur”

Ses caractéristiques

Le CFA du futur est une solution de formation initiale pour une pratique professionnelle collective, c’est à la
fois un lieu :
• de co-construction pédagogique,
• de capitalisation et de transmission de savoir-faire et de savoir-être,
• de gestion de la connaissance,
• d’échanges d’idées,
• de veille active des données stratégiques des usages de consommation

et des pratiques des métiers.

L’innovation est un état d’esprit que chacun doit porter au quotidien

Innover, c’est faire preuve de créativité
Devenir un laboratoire collaboratif qui est attentif à l’innovation technologique.

Innover dans un monde en perpétuel mutation, c’est anticiper et s’adapter
Adapter notre cœur d’activité à la mutation de notre éco-système de formation et aux nouvelles
technologies, en nous appuyant sur une connaissance fine des besoins des entreprises qui portent
l’apprentissage en accueillant des apprentis.

Utiliser le digital pour réinventer les processus de contenus de la pédagogie en relais avec les écoles
d’excellence affiliées à l’établissement (Raphaël Perrier en coiffure ; Fondation Paul Bocuse en cuisine, …).

Le CFA de la CMA Loiret «CFA du futur»

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AIDEZ-NOUS à développer le CFA de la CMA Loiret
Établissement qui entre dans l’ère du futur

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FILIÈRE
ALIMENTATION

Favoriser l’adaptati on des enseignements

aux usages de consommati on en ajoutant
des modules de formati on aux programmes
académiques.

Encourager les apprenti s

à parti ciper aux concours de valorisati on
des méti ers.

ConnectedCooking.
Mode d’emploi.

ConnectedCooking
Manuel de formation pour les techniciens

Rénovati on du restaurant pédagogique “Le 5”

Formati on animée par Luc DEBOVE, Champion du monde de glace 2010

FILIÈRE HÔTELLERIE-
RESTAURATION

Initi er une démarche pédagogique
sur une vision moderne de la gastro-
nomie et de la bistronomie comme
des moments de convivialité et de
culture.

> Promoti on des produits du terroir
> Innovati on culinaire
et de l’approche client

Introduire le numérique
dans le cursus de formati on
aux méti ers de l’hôtellerie-restaurati on.

> Cuisine connectée 3.0

Une off re de formation du CAP au BTS
21 outils pour l’artisanat Loirétain

Hyper modernisation de la pédagogie et évolution
des pratiques pour un véritable « CFA du futur »
aux services des entreprises.

> Véhicule hybride / électrique / hydrogène

> Nuancier électronique / colorimétrie

> Logiciel de peinture connecté

FILIÈRE MÉCANIQUE-
CARROSSERIE

FILIÈRE BEAUTÉ
& BIEN-ÊTRE / SANTÉ

> Miroir connecté
en coiffure

> Scanner capillaire
pour les cheveux

> Cryothérapie,
technique de soin
en esthétique

> Imprimante 3 D
en prothèse dentaire

Développer une stratégie de réponse à une veille active et dynamique, qui prend en
compte les nouvelles technologies professionnelles mais également l’évolution des usages
de consommation.

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CFA de la CMA Loiret • 5 rue Charles Péguy • 45000 ORLEANS