2 Support du Module Création d’Entreprises 1.2

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Centre Universitaire
d’Insertion et d’Essaimage de Sfax

Université de Sfax

Projet Culture Entrepreneuriale et Création d’Entreprise à l’Université de Sfax

CE & CE

Support pédagogique du module

Création d’Entreprises

Version 1.2 – Septembre 2008

A l’usage des formateurs et des étudiants de l’Enseignement Supérieur
(Toutes disciplines confondues)

Support conçu, développé et édité par :

Lassaâd Mezghani
Mohamed Belhaj
Habib
Wassim
Faouzi
Bilel
Jamel
Slim

Affes
Aloulou
Ayadi
Bellaj
Choukir
Mseddi

Avec la participation de toute l’équipe du projet CE&CE

Et l’appui de l’Association Université Environnement

Année universitaire : 2008-2009

Support pédagogique du module : Création d’Entreprises

Version 1.2 – Septembre 2008

Table des matières

TABLE DES MATIERES …………………………………………………………………………………….. 2

INTRODUCTION A LA CREATION D’ENTREPRISES ……………………………………… 5

1 LES ETAPES DE LA CREATION D’ENTREPRISES ……………………………………………………… 5

2 INITIATEUR DU PROJET – OPPORTUNITE COMMERCIALE – PLAN D’AFFAIRES……………. 6
2.1 Initiateur du projet ou promoteur ……………………………………………………………….. 6
2.2 L’idée ou opportunité commerciale ……………………………………………………………. 7
2.3 Plan d’Affaires ………………………………………………………………………………………… 7
2.4 Grandes questions et grands pas à franchir………………………………………………….. 8

CHAPITRE 1. INITIATEUR DU PROJET – IDEE/OPPORTUNITE –

ADEQUATION …………………………………………………………………………. 10

1 LE CREATEUR OU L’EQUIPE ENTREPRENEURIALE………………………………………………… 10
1.1 Les motivations ……………………………………………………………………………………… 10
1.2 Les alternatives de carrière ……………………………………………………………………… 11
1.3 Les ambitions et les objectifs …………………………………………………………………… 11
1.4 Auto-diagnostic et profil entrepreneurial : Qui bien se connaît mieux réussit … 11

2 L’IDEE/OPPORTUNITE : LA RACINE DU PROJET……………………………………………………. 12
2.1 L’idée ou l’opportunité (occasion d’affaires) : recherche, génération…………… 12
2.2 Les sources d’idées ………………………………………………………………………………… 13
2.3 La validation de l’idée de création d’entreprise………………………………………….. 13
2.3.1 Déterminez les composantes de votre idée (votre offre : produit/service) …….. 14
2.3.2 Délimitez le marché visé a priori ……………………………………………………………. 16
2.3.3 Décrivez votre activité de façon très précise…………………………………………….. 17
2.3.4 Collectez les informations essentielles …………………………………………………….. 17
2.3.5 Sollicitez avis et conseils ……………………………………………………………………….. 17
2.3.6 Analysez les contraintes de votre projet…………………………………………………… 18
2.3.6.1 Les contraintes propres à la nature du produit ou du service……………………… 18
2.3.6.2 Les contraintes liées au marché …………………………………………………………….. 21
2.3.6.3 Les contraintes de moyens……………………………………………………………………. 22
2.3.6.4 Les contraintes de réglementations………………………………………………………… 24
2.3.7 Définissez votre projet personnel de créateur…………………………………………… 24
2.3.8 Vérifiez enfin le réalisme de votre idée ……………………………………………………. 26
2.4 Votre idée est-elle réaliste ? …………………………………………………………………….. 29

3 L’ADEQUATION DU COUPLE CREATEUR/PROJET………………………………………………….. 29
3.1 Affinité entre le créateur et son idée d’entreprise ……………………………………….. 29
3.2 Contraintes du projet de création et du projet personnel du créateur……………… 29
3.3 Adéquation du couple Homme(s)/Projet……………………………………………………. 29

CHAPITRE 2. ETUDE DE FAISABILITE DE LA CREATION D’ENTREPRISES

………………………………………………………………………………………………….. 31

1 VOLET COMMERCIAL …………………………………………………………………………………….. 31
1.1 Aspects stratégiques……………………………………………………………………………….. 31
Identifier et étudier le comportement des clients cible……………………………….. 32
1.1.1.1 Analyse qualitative du marché cible………………………………………………………. 32

1.1.1

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1.1.1.2 Analyse quantitative du marché cible…………………………………………………….. 33
1.1.1.3 Analyse dynamique du marché cible ……………………………………………………… 33
1.1.2 Etude du comportement de la concurrence ………………………………………………. 34
1.1.3 Définition d’une stratégie de développement ……………………………………………. 35
1.2 Aspects opérationnels …………………………………………………………………………….. 36
1.2.1 Décisions produit/service ………………………………………………………………………. 36
1.2.2 Décisions relatives à la communication…………………………………………………… 37
1.2.3 Décisions relatives à la force de vente …………………………………………………….. 37
1.2.4 Décisions relatives à la distribution : Choix des circuits et canaux et de la

stratégie de distribution…………………………………………………………………………. 38
1.2.5 Décisions relatives au prix …………………………………………………………………….. 39
1.3 Autres aspects : Etude et Recherche Marketing………………………………………….. 40
1.3.1 L’étude de marché : objectifs et étapes ……………………………………………………. 40
1.3.2 Les sources d’informations : primaires et secondaires………………………………. 41

2 VOLET TECHNIQUE………………………………………………………………………………………… 42
2.1 Définition des produits ou services…………………………………………………………… 43
2.2 Le choix du processus de production………………………………………………………… 44
2.2.1 Description du processus de production ………………………………………………….. 44
2.2.2 La capacité et le niveau de production…………………………………………………….. 45
2.2.3 Les besoins en moyens de production ……………………………………………………… 45
2.3 Implantation et besoins en bâtiments ………………………………………………………… 46
2.4 Investissements : Besoins en moyens de production à investir …………………….. 47
2.4.1 Classification des Investissements…………………………………………………………… 47
2.4.2 Choix d’investissements, Rentabilité et critères d’acceptation ……………………. 47

3 VOLET RESSOURCES HUMAINES ………………………………………………………………………. 49
3.1 Rôle et importance des RH dans l’entreprise……………………………………………… 49
3.1.1 La direction de l’entreprise ……………………………………………………………………. 49
3.1.2 Les besoins en personnel de production…………………………………………………… 50
3.1.2.1 Les besoins en formation et assistance …………………………………………………… 50
3.1.2.2 Coût de formation……………………………………………………………………………….. 51
3.2 La gestion prévisionnelle du personnel (Rappel de cours GRH)…………………… 51
3.2.1 Définition de l’analyse des fonctions ………………………………………………………. 51
3.2.2 Les principales étapes de l’analyse des fonctions……………………………………… 51
3.2.3 Questions essentielles à poser pour l’analyse des fonctions……………………….. 51
3.2.4 L’exploitation de l’analyse des fonctions …………………………………………………. 52
3.2.4.1 L’analyse des fonctions et la planification des RH…………………………………… 52
3.2.4.2 L’analyse des fonctions et la formation………………………………………………….. 52
3.2.4.3 L’analyse des fonctions et le recrutement……………………………………………….. 52
3.2.4.4 L’analyse des fonctions et la rémunération …………………………………………….. 53
3.2.4.5 L’analyse des emplois et l’évaluation du rendement ………………………………… 53
3.3 Rémunération et avantages sociaux ………………………………………………………….. 53
3.3.1 Détermination du niveau de salaire ………………………………………………………… 53
3.3.2 Détermination des avantages sociaux ……………………………………………………… 53

4 VOLET ECONOMIQUE ET FINANCIER …………………………………………………………………. 54
4.1 Rentabilité économique du projet …………………………………………………………….. 54
4.1.1 Etude de la rentabilité du projet……………………………………………………………… 54
4.1.1.1 Prévision des ventes : Chiffre d’affaires prévisionnel ………………………………. 55
4.1.1.2 Prévision des charges…………………………………………………………………………… 55
4.1.2 Calcul du point mort (seuil de rentabilité) : Analyse Coût – Volume – Profit… 56
4.1.2.1 Evolution des coûts selon le niveau d’activité…………………………………………. 57
4.1.2.2 Analyse C-V-P……………………………………………………………………………………. 57
4.2 Faisabilité financière ………………………………………………………………………………. 58
4.2.1 Construction du plan de financement initial …………………………………………….. 59

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4.2.1.1 Besoins durables …………………………………………………………………………………. 59
4.2.1.2 Le recensement des ressources durables…………………………………………………. 60
4.2.2 Compte de résultat prévisionnel……………………………………………………………… 60
4.2.3 Plan de trésorerie…………………………………………………………………………………. 61
4.2.4 Le bilan prévisionnel …………………………………………………………………………….. 62
4.2.5 Plan de financement sur 3 ans ……………………………………………………………….. 63
4.2.6 Les règles de financement ……………………………………………………………………… 64
4.2.6.1 Les fonds propres………………………………………………………………………………… 64
4.2.6.2 Le financement par l’endettement …………………………………………………………. 64
4.2.6.3 Le financement en Tunisie……………………………………………………………………. 64
4.2.6.4 L’équilibre financier ……………………………………………………………………………. 64

5 VOLET JURIDIQUE, FISCAL ET SOCIAL……………………………………………………………….. 65
5.1 Dossier juridique et ses aspects………………………………………………………………… 65
5.1.1 Choix de la structure …………………………………………………………………………….. 65
5.1.2 Les principaux critères de choix……………………………………………………………… 66
5.1.3 Etapes juridiques de la création et formalités de constitution (EI, SURL, SARL,
SA) ……………………………………………………………………………………………………… 66
5.1.3.1 Etapes juridiques ………………………………………………………………………………… 66
5.1.3.2 Formalités juridiques de constitution……………………………………………………… 67
5.2 Dossier social et ses aspects…………………………………………………………………….. 70
5.2.1 Sécurité sociale…………………………………………………………………………………….. 70
5.2.2 Régime social (40 ou 48 heures) et salaire minimum ………………………………… 71
5.2.3 Charges sociales…………………………………………………………………………………… 71
5.3 Dossier fiscal et ses aspects …………………………………………………………………….. 71
5.3.1 Régime réel ou forfaitaire ……………………………………………………………………… 71
5.3.2 Obligations fiscales de l’entreprise…………………………………………………………. 71

CHAPITRE 3. LA CREATION D’ENTREPRISES ET LES PRINCIPAUX

INTERVENANTS ……………………………………………………………………… 73

1 L’ENVIRONNEMENT DE CREATION D’ENTREPRISES EN TUNISIE…………………………….. 73
1.1 Les mutations et les défis ………………………………………………………………………… 73
1.2 Un cadre institutionnel et juridique particulièrement favorable ……………………. 73
1.3 La simplification des règles administratives………………………………………………. 74
1.4 Le soutien et la formation aux entreprises …………………………………………………. 74

2 L’INCITATION AUX INVESTISSEMENTS : AVANTAGES FINANCIERS ET FISCAUX

ACCORDES……………………………………………………………………………………………………. 77
2.1 Le Code d’incitations aux investissements et nouveau promoteur ………………… 77
2.2 Les fonds spéciaux d’incitation………………………………………………………………… 77
2.2.1 Les activités artisanales et petits métiers : FONAPRAM……………………………. 77
2.2.2 Les activités industrielles et de services : FOPRODI et le développement

régional ………………………………………………………………………………………………. 78

2.2.3 Le Régime d’Incitation à l’Innovation dans les Technologies de l’Information

(RITI)………………………………………………………………………………………………….. 82
2.2.4 Les Sociétés d’Investissement à Capital Risque (SICAR) …………………………… 82
2.2.5 Les sociétés octroyant des crédits d’investissement …………………………………… 82
2.2.5.1 Banque Tunisienne de Solidarité (BTS) …………………………………………………. 82
2.2.5.2 La Banque de Financement des PME (BFPME) ……………………………………… 83
2.2.5.3 Autres Etablissements financiers …………………………………………………………… 83
2.2.6 Les sociétés de Garanties ………………………………………………………………………. 83
2.2.6.1 La Société Tunisienne de Garantie (SOTUGAR)…………………………………….. 83
2.2.6.2 Le Fonds National de Garantie (FNG) …………………………………………………… 84

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Introduction à la création d’entreprises

Ce support de cours est une introduction à la création d’entreprises. Elle se propose d’en
présenter les étapes et de vous donner des repères pour aider à réduire les risques inhérents
à toute création d’entreprises. Même si la démarche créatrice présente des caractéristiques
universelles, les risques dépendent en grande partie du type d’entreprise envisagé et de
votre propre profil entrepreneurial, et c’est la raison pour laquelle vous devez analyser
sérieusement votre profil, pour réduire les risques qui pourraient surgir en raison de vos
points faibles et utiliser au mieux vos atouts en fonction de votre opportunité.

La création d’entreprises présente, comme toute œuvre humaine, des risques, des
sacrifices, mais aussi des satisfactions. La réussite, elle, présente une démarche volontaire
et consciente, qui privilégie l’essentiel et se base sur les fondements solides des entreprises
performantes : la qualité des hommes et des relations humaines dans l’entreprise afin
d’offrir au client du produit/service de qualité. Toute démarche de la création réussie, doit
converger vers ce même but.

1 LES ETAPES DE LA CREATION D’ENTREPRISES

La réussite de la création d’une entreprise exige une démarché rigoureuse et consciente,
elle suppose de la part du futur entrepreneur des qualités et des capacités entrepreneuriales
pour conduire de manière progressive et efficiente les différentes étapes du processus de
création : Chercher une bonne idée de création d’entreprise, vérifier si cette idée constitue
réellement une opportunité exploitable, transformer cette opportunité en une entreprise
viable qui, dès son démarrage maximise son potentiel de rentabilité et de croissance, tel est
le but de tout créateur d’entreprise. Le parcours du créateur d’entreprise suit une
progression en étapes présentées dans la figure n°1.

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Figure 1 : Etapes de la création d’entreprises

Le créateur

Idée-opportunité

Motivation
Profil entrepreneurial
Forces et faiblesses

Besoin, idée, concept.
Etude de l’opportunité
Prix, produit, marché, clients.
Forces – Faiblesses

Adéquation
Entrepreneur -Opportunité

Stratégie personnelle
du promoteur

Stratégie d’entreprise

Elaboration du
plan d’affaires

Réalisation du
financement

Réalisation

Démarrage

Montée en capacité

Croissance et
développement

Formalités, autorisations,
Banques, partenaires,
Négociations,

Mise à disposition des
moyens.
Bâtiments
Matériels,
Moyens humains

Mobilisation des moyens
de l’entreprise.
Mise
place
en
système de gestion.
Organisation

d’un

Ce parcours consiste à :

–

identifier une idée potentielle, opportunité exploitable (éventuelle entreprise viable et
saine),

– rechercher une cohérence du projet à travers une étude détaillée de faisabilité,
–
– démarrer d’une manière effective l’activité et essayer d’atteindre la vitesse de

lancer ensuite les différentes opérations du projet, et enfin

croisière.

PLAN D’AFFAIRES

2 INITIATEUR DU PROJET – OPPORTUNITE COMMERCIALE –

2.1 INITIATEUR DU PROJET OU PROMOTEUR

Le succès dans la création d’entreprise, repose sur la motivation et les qualités du
promoteur, mais aussi sur l’intérêt de l’idée ou opportunité qu’il compte exploiter.

Cependant, même si l’idée est géniale et le marché porteur, rien ne dit que le promoteur
possède les atouts et les compétences pour capter une partie de ce marché et pour réussir.

Tout promoteur doit s’assurer qu’il veut réellement créer une entreprise et commencer par
réfléchir sur lui-même ; connaître et expliciter ses motivations, identifier ses atouts,
détecter ses points faibles et défaillances pour la création d’entreprise.

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Il faut surtout éviter de se dire : « je n’ai rien à perdre, alors je fonce ». Les grandes
facilités offertes à la création d’entreprise, l’assistance et le maintien artificiel en activités
d’entreprises inefficientes, appartiennent à une époque révolue dans notre pays. Les
conditions économiques changent avec une grande rapidité et les entreprises inefficaces
n’échapperont plus désormais aux lois de la concurrence et à la sanction du marché.

Il s’agit, pour le porteur de projet d’entreprise :

– d’expliciter ses motivations, ses objectifs,…
– d’identifier ses atouts, forces,…
– de détecter ses points faibles, faiblesses,…
– de chercher à évaluer son profil entrepreneurial (innovateur, preneur de risque et

proactif).

2.2 L’IDEE OU OPPORTUNITE COMMERCIALE

En réalité, aucun promoteur aussi doué soit-il, ne peut espérer réussir s’il ne propose pas
un produit ou un service capable de répondre à un besoin insatisfait ou mal satisfait et, s’il
ne peut vendre ce produit ou ce service à un prix acceptable pour ses clients, et rentable
pour sa future entreprise. Ainsi, il ne suffit pas de trouver une idée, il est nécessaire de
vérifier si c’est une opportunité en soi ensuite, s’assurer que c’est une opportunité pour
vous.

Une bonne idée ne représente pas toujours une opportunité pour la création d’entreprise,
car une idée sans marché ou ne répondant pas à un besoin, n’a aucun intérêt. Une idée se
présente comme une opportunité si elle répond à un besoin insatisfait ou mal satisfait.

Une idée susceptible de trouver un marché n’est probablement pas une bonne idée, si le
promoteur n’a pas pris la peine d’analyser les facteurs-clés de réussite de son futur
domaine d’activité.

Pour minimiser les risques, le futur créateur doit analyser soigneusement le secteur
d’activité dans lequel il veut s’engager et évaluer sérieusement l’opportunité, en se posant
les questions suivantes : l’idée est-elle une opportunité ? Existe-t-il un marché solvable
pour cette idée ? Quels sont les facteurs clés de réussite sur ce marché ? Quels sont vos
atouts et vos faiblesses sur ces facteurs ? Pouvez-vous réduire les faiblesses et profiter au
maximum de ces atouts ? Comment ? Si la réponse à ces questions est positive, alors le
futur créateur doit avancer dans l’étude des différentes composantes du projet et élaborer
un plan d’affaires.

2.3 PLAN D’AFFAIRES

L’expérience montre, qu’un projet mal ou insuffisamment étudié, est une raison fréquente
de difficulté de démarrage de la future entreprise et souvent, d’échec. Il faut prendre son
temps, pour réfléchir et bien étudier les questions suivantes notamment :

Comment étudier un projet d’une manière détaillée ? Comment déterminer les moyens
nécessaires à son lancement ? Quelles sommes faut-il apporter soi-même, si l’on veut
présenter au banquier un dossier de financement acceptable ou à un investisseur potentiel
de type SICAR ou autres ? Que peut-on demander au banquier et comment l’aborder pour
maximiser les chances d’obtenir les crédits nécessaires à la réalisation de l’affaire ? Que
faut-il connaître en gestion avant de créer une affaire ? Quelle structure juridique choisir ?
Quelles formalités administratives accomplir avant de se lancer ?

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Autant de questions qui se posent en même temps, et auxquelles le promoteur doit donner
des réponses précises et cohérentes. Pour cela, il doit bâtir un plan d’affaires montrant
l’objectif à atteindre et la manière de le faire.

Un plan d’affaires doit couvrir les aspects les plus importants de l’étude du projet ainsi que
les différentes phases de la réalisation de l’affaire. Il doit montrer que l’opportunité
envisagée est réalisable, rentable et qu’il est en mesure de la saisir. Ce plan doit s’exprimer
par des plans, programmes et des budgets. L’objectif étant donc la réduction des délais de
réalisation et l’optimisation de l’utilisation des ressources, et la prévision. C’est un moyen
de pilotage, de suivi et de contrôle de la réalisation du projet.

L’étape d’élaboration du plan d’affaires vient après avoir étudié la faisabilité du projet tel
que présenté dans la figure n°2.

Figure 2 : Le Plan d’Affaires

Idée du projet

Analyse de l’opportunité et étude de pré-faisabilité

Etude de faisabilité

Etude de Marché

Etude Technique

Etude des Ressources
Humaines

Etude Economique
et Financière

Etude Juridique,
Fiscale et Sociale

Plan d’Affaires

ressources

Ensuite, le promoteur devra boucler le schéma de financement, réunir et préparer la
mobilisation des
formalités
administratives, les autorisations, constituer des garanties… C’est alors qu’il peut
commencer la réalisation effective du projet : acquérir et mettre à la disposition de
l’entreprise les moyens matériels et les ressources humaines pour le démarrage des
activités.

financières et accomplir

les différentes

Ce démarrage nécessite une préparation minutieuse et une coordination rigoureuse des
tâches pour éviter les retards de réalisation et les gaspillages.

Le promoteur devra au cours de cette phase exécuter trois tâches importantes : assurer un
bon démarrage pour garantir la survie de l’entreprise, mettre en place le système de
direction et de gestion et préparer la croissance de l’entreprise.

2.4 GRANDES QUESTIONS ET GRANDS PAS A FRANCHIR

Une création d’entreprise doit se réaliser sur des bases saines, il faut insister sur le point
primordial de la création : celui des interrogations avant le démarrage. Il s’agit de poser les
“grandes questions” et réfléchir sur les “grands pas à franchir”. Le test de réussite ou
d’échec d’un projet se réalise plus souvent au moment de l’élaboration du dossier
stratégique. Le rôle de ce dossier doit, d’une part, forcer le créateur à formaliser des
notions sur ses propres motivations, sur la concurrence ou sur le secteur choisi. Il doit

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