Direction de lOrientation et de la Formation … – Grand Est

 

 

Direction de l’Orientation et de la Formation pour l’Emploi | Consultations sectorielles : synthèse 2019 | 1

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PRÉAMBULE

Les 6 et 7 mars derniers, se sont déroulées les consultations
sectorielles, rencontres annuelles entre la Région Grand Est et près
de 80 acteurs du monde économique.

Ce fut l’occasion pour Valérie DEBORD, Vice-Présidente en charge
de l’emploi et Véronique MARCHET, Présidente de la Commission
Formation Professionnelle de la Région Grand Est, d’échanger avec
ces acteurs clés du territoire, dont les représentants de plus de 17
secteurs d’activités, sur les champs de l’orientation, de la formation
professionnelle et de l’emploi.

Convaincue de la pertinence de ces rendez-vous qui s’inscrivent
dans le cadre du Contrat de Plan Régional de Développement des
Formations et de l’Orientation Professionnelles (CPRDFOP) 2018-
2022 et de ses déclinaisons sectorielles (Contrats d’Objectifs
Territoriaux- COT), la Région Grand Est s’est engagée à leur
organisation régulière en vue de fédérer les acteurs emploi/
formation au service des territoires, des entreprises et des citoyens.

En 2019, ces consultations ont notamment ciblé, comme prévu
dans la loi du 5 septembre 2018, l’identification d’orientations
stratégiques en formation initiale et continue, qui ont pour vocation
de valoir schéma prévisionnel de développement de l’alternance.

Retour sur ces 2 journées riches d’échanges synthétisés dans ce
document.

Valérie DEBORD et Véronique MARCHET
remercient l’ensemble des élus ayant participé à
leurs côtés à ces consultations sectorielles et
notamment :



Pascale GAILLOT
Fanny GIUSSANI

 Daniel GREMILLET







Christine GUILLEMY
Jackie HELFGOTT
Atissar HIBOUR
Evelyne ISINGER

 Marie-Louise KUNTZ
Jean-Paul OMEYER
Bernard STALTER
Vanessa WAGNER
Catherine ZUBER









PARTENAIRES

Ont également participé à ces consultations :



Les Services déconcentrés de l’État :
DIRECCTE, Académies de Reims, de
Strasbourg et de Nancy-Metz, DRAAF,
DRDJSCS ;



Pôle emploi Grand Est

 Onisep Grand Est

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La Région remercie
l’ensemble des partenaires
présents et/ou associés
à cet évènement :

 ACTALIANS
 AFT
 AGEFOS PME Grand Est
 AGEFOS PME CGM
 Agence Régionale du Tourisme
Grand Est
 ARIA Grand Est
 ALLIZE-Plasturgie Grand Est
 ANFA
 ANFH
 APECITA
 Agence Régionale de Santé
 ARSEA
 ASDM
 Association Française pour la
logistique / GPC Logistique
 Association Réseau APA
 CAPEB Grand Est
 CCI Alsace Métropole
 CGAD Grand Est
 Chambre Régionale d’Agriculture
Grand Est
 Chambre Régionale de Métiers et de
l’Artisanat Grand Est
 Chambre Régionale de Commerce
et d’Industrie Grand Est
 Chantier– École Grand Est
 CNEA
 CNFPT
 CPNE SSMS
 Comité régional olympique et
sportif (CROS)
 Confédération des Offices du
Tourisme Grand Est
 CONSTRUCTYS
 CPNEF Animation
 CPNEF Sport
 CPRE en agriculture du Grand Est

 CRFPTL Grand Est
 CRPEFIH Grand Est
 Croix Rouge
 CRAJEP Alsace
 CRAJEP Champagne-Ardenne
CRAJEP Lorraine
 DLR
DR CPNE privé non lucratif
 Exploitation Forestière
 FAFIH Grand Est
 FAF.TT Grand Est | Bourgogne
|Franche-Comté
 FAFIEC
 FAFSEA
 FARE PROPRETÉ
 Fédération de l’Hospitalisation
privée du Nord Est
 Fédération Est des SCOP du BTP
 Fédération Nationale des
Transports de Voyageurs
 Fédération Nationale des
Transports Routiers / URTA
 FEHAP
 FEP
 FEPEM
 FFB GRAND EST
 FIBOIS Grand Est
 FNTV FNTR Lorraine
 FORCO
 Forêts et Bois de l’Est
 France Chimie Grand Est
 FRSEA Grand Est
 FRTP GRAND EST
 IAE Grand Est
 INTERGROS
 IPERIA Institut
 LEEM

 LINK-GROUP
 ONF GRAND EST
 OPCA 3+
 OPCALIA Grand Est
 OPCA DEFI
 OPCAIM
 OPCALIM
 OPCA Transports et Services Grand
Est
 OPTL
 PAPEST
PLAB Grand Est
 PRISM’EMPLOI
 Réseau APA SAAD
SE3M
 Syndicat Général des Vignerons de
Champagne
 SEDIMA
 SYNTEC Ingénierie
 SYNTEC Numérique
 TLF Est – Union des Entreprises
Transport et Logistique de France
 U2P Grand Est | CAPEB Grand Est |
CGAD | CNAMS
 UCL
 UDES
 UIMM Grand Est
 UIT Grand Est
 UNEP Grand Est
 UNIDIS
 UNIIC Grand Est
 UNIFAF
 UNIFORMATION
 URIOPSS ALSACE – Grand Est
URSIEA

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ZOOM PAR
SECTEUR

Dans la phase préparatoire des consultations, deux documents
ont été transmis à l’ensemble des partenaires participant :


un questionnaire en ligne, faisant suite à celui de 2018,
permettant de recueillir des éléments sur les évolutions des
secteurs et leurs stratégies,



un tableau recensant les besoins en compétences et
métiers.

Cette synthèse compile, pour chaque secteur, les données issues
des documents préparatoires ainsi que des échanges en direct
lors des rencontres.

À noter que ces données ne sont pas exhaustives. L’enjeu est ici
de faire ressortir les points saillants destinés à alimenter les
échanges qui se poursuivront tout au long de l’année, notamment
dans le cadre des groupes de travail et des Comités de Pilotage
des Contrats d’Objectifs Territoriaux.

MÉTHODOLOGIE :

Le questionnaire transmis aux partenaires était
organisé autour de 4 thématiques :

L’environnement du secteur et les facteurs
qui impactent les métiers ;

Les besoins en compétences et
l’identification des métiers les plus
recherchés dans ce secteur ;

La stratégie de la branche professionnelle
pour trouver ces compétences et pour
former en région Grand Est ;

Les propositions concrètes des
représentants du secteur en faveur de
l’emploi pour s’engager aux côtés de la
Région Grand Est.









Pour aller plus loin : Contrats d’Objectifs Territoriaux

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Agriculture, viticulture, métiers du paysage

Environnement du secteur : faits marquants

 Adaptation permanente du secteur pour répondre aux
attentes sociétales (circuits courts, produits « verts »),
aux contraintes économiques (concurrence mondiale,
variation des cours des productions, etc.), aux évolutions
règlementaires et environnementales (réchauffement
climatique, réduction de l’usage des intrants, etc.), aux
mutations technologiques (robotisation de certains
métiers) et aux aléas climatiques (sécheresses, grêle,
etc.)  adaptation de certaines compétences.

 Agriculture : développement de nouvelles activités de
ou
production
périphériques : vente directe, production d’énergie
(biomasse, méthanisation), tourisme vert.

arboriculture,

(apiculture,

etc.)

 Développement de nouvelles

formes d’emplois :
groupements d’employeurs, structures de mutualisation
(type Coopérative d’Utilisation de Matériel Agricole),
recours accru aux services de remplacement.

 Salon

international de

l’agriculture, un évènement
propice pour mettre en lumière toutes les réalisations du
secteur et ses nombreuses facettes.

 Mise en œuvre des conditions nécessaires aux reprises
d’entreprises (nombreux départs à la retraite à venir).

Besoins en compétences et métiers en tension

Toutes spécialités confondues :
 Ouvriers, (viticulture, élevage, tractoristes, paysagistes),

ouvriers saisonniers et agents de remplacement

 Évolution des compétences pour répondre à la technicité
des métiers (cf. enjeux environnementaux, robotisation,
matériel de plus en plus précis et autonome)

 Spécialisations ou qualifications/diplômes supérieurs au
niveau IV (ex. : BTS technico-commercial dans les métiers
du paysage)

Agriculture :
 Capacité à être autonomes sur un atelier bien précis (ex :

élevage bovin)

 Futurs exploitants : salariés repreneurs, autres profils,

conversions professionnelles, etc.

Viticulture :
 Compétences commerciales et linguistiques pour valoriser
les savoirs faires des terroirs AOC-AOP, y-compris à
l’international

 Actifs en charge de la production

Métiers du paysage :

 Technico-commerciaux pour promouvoir les nouvelles

pratiques et prestations dites « alternatives »

 Création de compétences en domotique

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Agriculture, viticulture, métiers du paysage

Stratégie de développement des compétences des branches

 Continuer à former des jeunes en formation initiale
(lycéens et apprentis, tous diplômes et certifications
confondus) développant un projet professionnel dans les
spécialités agricoles quelles qu’elles soient

 Accompagnement de plus en plus d’apprenants vers le
niveau supérieur afin de répondre à l’élévation du niveau
de technicité des métiers, au besoin d’autonomie de plus
en plus grande et aux attentes de compétences dépassant
le geste professionnel pur (aspects RH, capacités en
gestion d’entreprise, agronomie, etc.)

 Formations pour demandeurs d’emploi davantage
de
professionnalisantes

(certificats

/

modulaires
spécialisation, CQP)

 Volonté (et nécessité) d’aller chercher 1/3 des futurs

actifs en dehors de la sphère agricole ;

 Communication permanente et multicanale sur

les
les opportunités de
les atouts,
métiers du secteur,
carrière par
(organisations
l’ensemble des acteurs
professionnelles, structures paritaires, organismes de
formation)

 Renforcement des liens et des partenariats avec les
les
prescripteurs en vue de mieux faire connaître
possibilités d’emploi et de susciter davantage de
vocations

 Mise en œuvre de parcours « pas à pas »
par

: de
jusqu’à
les
l’accompagnement
l’entreprise en passant par
la validation de projet
individuel et des phases d’apprentissage des gestes
professionnels

prescripteurs

Propositions de partenariat en faveur de l’emploi

 Valorisation de certains outils existants (développés par

exemple par l’UNEP avec l’Onisep) mais peu connus

 Renforcement des moyens/outils pour aller capter les
publics : maintien d’une présence forte sur le terrain

 Développement de nouveaux outils en prenant appui sur

la dynamique partenariale existante dans le secteur

 Après

identification des publics, développement de
dispositifs basés sur
la mutualisation des moyens
(financiers humains, matériels, etc.) et mobilisant un
maximum d’acteurs de l’emploi, de la formation et du
monde agricole  illustrations de dispositifs s’inscrivant
dans cette logique : Agrimouv.

BON À SAVOIR :

 46 000 exploitations

agricoles et/ou viticoles
en Grand Est (- 7 % par
rapport à 2010) ; 1 300
entreprises du paysage

 71 000 actifs (dont

44 000 exploitants et
27 000 salariés) dans
l’agriculture et la
viticulture ; 5 800 actifs
dans les métiers du
paysage

 24 690 exploitants de
plus de 46 ans, dont
4 230 de plus de 60 ans

 Plus de 3 000 apprentis

dans les spécialités
agricoles dans le Grand
Est répartis sur 62
diplômes et certification
dont 42 % de niveau
supérieur

 6 entreprises sur 10 dans
les métiers du paysage
cherchent actuellement à
recruter

 + 14 % d’apprentis en

production agricole entre
2013 et 2017 ; – 47 % en
horticulture

 Convention de

partenariat entre l’Anefa
et Pôle emploi

Pour aller plus loin :

Publications sur le secteur | OREF Grand Est
Contrats d’Objectifs Territoriaux

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Artisanat

Environnement du secteur : faits marquants

 Fort impact des lois « Liberté de choisir son Avenir

 Transmission-reprise :

Professionnel » et PACTE sur l’Apprentissage
 Refonte des interventions
 Libre concurrence des CFA
 Augmentation du salaire des apprentis
 Aide employeur limitée aux niveaux V et IV
 Disparition du répertoire des Métiers, du Stage de

préparation à l’installation (SPI)

 Impact sur la carte scolaire actuellement adaptée et

 Évolution

technologique

: numérique,

parcours

main

structurée

individualisé, …

 Impacts

environnementaux

les
programmes de formation, mise en place d’un plan
triennal sur le développement durable

intégrés

dans

 Nécessité de sensibiliser au « repreunariat » ,
 Accentuation de la communication (cf. PASS Artisan,

Action cœur de ville)

 Contexte social :

 Recherche de plus de qualité dans les produits, du sur

-mesure et un service de proximité

 Mobilisation des gilets

jaunes 

lourdes pertes

financières pour les artisans

 Développement du marché de l’occasion ou seconde

 Disparition des centres villes

 Acquis des diplômés de niveaux V et IV jugés trop faibles

Besoins en compétences et métiers en tension

l’informatique  tous

les métiers de

 Maitrise de
l’artisanat

 Compétences émergentes :

 Polissage, bijouterie-joaillerie et sertissage
 Conception et fabrication assisté par ordinateur
 Agencement
 Maitrise des langues étrangères : anglais, allemand

luxembourgeois

 Compétences complémentaires pour les métiers de

bouche :
 Caisse enregistreuse
 Normes d’hygiène
 Étiquetage règlementé
 Innovation des produits
 Régimes alimentaires et traçabilité

 Métiers en tension : boulanger, pâtissier, boucher,
charcutier,
coiffeur,
traiteur, vendeur, charpentier
fleuriste, couvreur, mécanicien, carrossier, menuisier,
tapissier,
soudeur, ajusteur, agent de
fabrication, chauffeur de taxi et de VTC

couturier,

 Compétences pour dirigeant d’entreprise ou cadre :
 Management et gestion des ressources humaines
 Réglementations : environnement, marchés publics,
(DU, HACCP, habilitations…), marchés

sécurité
transfrontaliers

 Marketing (cf. web) et stratégie commerciale

Stratégie de développement des compétences des branches

 Mise à niveau par la formation continue avec un service

de proximité

 Collaboration avec les CFA

 Participation de

la Commission paritaire régionale
interprofessionnelle de l’artisanat (CPRIA) aux travaux du
COT et notamment ceux dédiés à la promotion des
métiers

 Accompagnement et

formation des

créateurs /

repreneurs d’entreprises

 Volonté de mettre en place un Stage de préparation à
l’installation « rénové » (cf. SPI en ligne : 67,68 et 57)

 Utilisation de toutes les voies de formation même si

l’apprentissage reste privilégié

 Aménagement de l’offre nécessaire ; modularisation à

intégrer dans les formations, projet E-CFA

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