Équipe enseignante Herbaliste

 

 

Équipe enseignante Herbaliste

Tous nos enseignants ont au moins 10 ans d’expérience

à LYON-DARDILLY

Richard ARNOLDI
Dr en Biologie
Herbaliste
Botanique

Christophe BERNARD
Naturopathe
Herbaliste
Phytothérapie

Geneviève BOSSY
Microbiologiste
Herbaliste
Aromathérapie

Anne SIMON
Dr en Médecine
Acupuncture et Médecine Chinoise
Physio-pathologie

Julie SUBIRANA
Dr en Médecine
Herbaliste
Phytothérapie

à THÈBE

Christine ARNOUX
Dr en Médecine
Homéopathe, sp. médecine tropicale
Diététique/Nutrition, Physiologie/Pathologie

Gilles CORJON
Dr en Pharmacie, Herboriste
Phytothérapie, Aromathérapie, Chimie,
Phytonutriments

Thiphaine DESCHAUX
Cueilleuse de plantes médicinales
et distillatrice, Herbaliste
Travaux Pratiques

Aymeric FRÉCON
Dr en Médecine
DU Phytothérapie – DIU Acupuncture
Phytothérapie

Pascale GÉLIS-IMBERT
Dr en Pharmacie sp. plantes médicinales
& galénique – Médecine Chinoise
Phytothérapie

Rita & Georges RENAUD
Botanistes
Herbalistes
Botanique

Martine RIGAUDIER-GUIGARDET
Formatrice en diététique/cuisine-santé
Diététique

Alain SCHILB
Master en Biologie végétale, Biochimiste,
Biologiste cellulaire, Herbaliste
Botanique de terrain

8

Sandrine BAZZO
DESU de Chimie-Physique
Herbaliste
Travaux Pratiques, Chimie

Hélène BERNARD
Dr en Pharmacie
sp. chimie pharmaceutique
Diététique/Nutrition

Lilian CEBALLOS
Dr en Pharmacie
Dr en Biologie de l’Évolution & Écologie
Physio-pathologie, Plantes médicinales

James FOREST
Jardinier-cueilleur de simples, formateur
Boulanger, animateur « Semences Paysannes »
Botanique

Boris PRESSEQ
Botaniste, Formateur, accompagnateur mon-
tagne et animateur nature
Botanique

Robert PUJOL
Dr en Pharmacie
Attaché de cours
Phytothérapie

Françoise THOMAS
Dr en Médecine sp. phytothérapie,
ostéopathie et élixirs floraux
Phytothérapie, Aromathérapie

3 ANS
LYON-DARDILLY
OU THÈBE

Vous souhaitez vous former à l’utilisation des plantes
médicinales ou approfondir vos connaissances dans
un cadre professionnel ?

Cette formation s’adresse aussi bien aux particuliers
qu’aux professionnels de la santé, du bien-être, de
l’agriculture et des milieux naturels.

Prérequis : avoir 18 ans – niveau bac recommandé

objectifs

Apprendre à reconnaître les plantes médicinales, les cueillir,
les préparer et les utiliser en toute sécurité.
Acquérir le savoir-faire et les pratiques de l’herboristerie
traditionnelle ainsi que les connaissances scientifiques
les plus récentes en matière de plantes médicinales,
d’aromathérapie et de nutrition.

cursus sur 3 ans

• 3 années d’enseignement en présentiel
voir détail du programme pages suivantes

• Un stage terrain d’une semaine – dit stage d’été – pour
pratiquer la botanique et apprendre les bases de la galénique
(voir PAGE 13)

Le cycle complet de 3 ans comprend 414 heures au total.
L’enseignement comporte l’étude de 260 monographies de
plantes médicinales, 26 monographies d’huiles essentielles
et 23 monographies d’huiles végétales.
en option :

• 1 journée LÉGISLATION en septembre (gratuit)
• Ateliers pratiques d’herboristerie (voir PAGE 14)
• Ateliers de jardinage des simples (gratuit voir PAGE 14)
• Ateliers d’écoute dans la relation d’aide (voir PAGE 14)
• Stage conventionné en entreprise (se renseigner auprès de l’école)

modalités de suivi de la formation

Formation en présentiel à Lyon-Dardilly ou Thèbe
2 groupes de 45 personnes à Lyon-Dardilly
1 groupe de 35 personnes à Thèbe
La formation comprend 126 heures de cours par an soit 9
modules de 2 jours (samedi/dimanche) d’octobre à juin.
Modules 1 à 8 :

• cours magistraux avec supports de cours détaillés
• fiches de plantes à télécharger sur notre plateforme
• forums pour échanger entre élèves

Module 9 sur le terrain :

• mise en application de la botanique

lieux & dates

Voir pour chaque niveau pages suivantes
14 heures par module

Herbaliste

validation de la formation

Contrôle de connaissances chaque année en septembre :
• épreuves écrites (QCM et questions de cours) et orale

Participation à un stage d’été pour la partie pratique :
• épreuve de reconnaissance de plantes fraîches
• évaluation continue

Examen de fin de formation :

• épreuve orale devant un jury de professeurs

validité du certificat d’herbaliste

Le certificat d’Herbaliste n’est pas un diplôme reconnu
par l’Etat. Cependant, la législation actuelle permet à des
non-médecins et des non-pharmaciens de vendre ou de
conseiller les plantes médicinales, les huiles essentielles et
les compléments alimentaires en vente libre, à condition de
respecter le monopole pharmaceutique et de ne pas pratiquer
l’exercice illégal de la médecine (le diagnostic médical étant
réservé aux médecins).

La notoriété et la qualité des enseignements de l’ELPM
garantissent la reconnaissance professionnelle du certificat
d’Herbaliste.

pédagogie

Pour vous familiariser avec l’utilisation des plantes
médicinales, la formation d’Herbaliste est structurée autour
de l’organisation en systèmes fonctionnels du corps humain.

Des bases d’anatomie et de physiologie vous permettent de
mieux comprendre les grandes fonctions corporelles (comment
chaque système est intégré au reste de l’organisme) et de
pouvoir appréhender le mode d’action des plantes médicinales.
Un cours d’aromathérapie complète le cours de phytothérapie.

Les cours de botanique et les sorties permettent l’identification
des plantes nécessaires à la bonne pratique de l’herboristerie.

Un cours de chimie accessible à tous, vous permet de découvrir
et de vous initier à l’étude des principes actifs des plantes.

Cet enseignement aborde également la diététique et l’étude
des phytonutriments pour vous préparer à devenir un conseiller
de santé spécialisé dans les techniques de soins naturels
et de prévention.

9

lieux & dates

à LYON-DARDILLY (69)
au Lycée Horticole

à THÈBE (65)
au Centre de Montagne

19/20 octobre 2019
23/24 novembre 2019
14/15 décembre 2019
25/26 janvier 2020
15/16 février 2020
07/08 mars 2020
18/19 avril 2020
16/17 mai 2020
week-end botanique sur le terrain
13/14 juin 2020

05/06 octobre 2019
09/10 novembre 2019
07/08 décembre 2019
11/12 janvier 2020
01/02 février 2020
29 février/ 01 mars 2020
04/05 avril 2020
16/17 mai 2020
week-end botanique sur le terrain
13/14 juin 2020

Herbaliste
1re année – 126h

programme

Anatomie & Physiologie
& solutions naturelles des problèmes de santé les
plus courants
La cellule
Le système digestif

17,5 heures

Plantes médicinales
Pour chaque système du corps humain le cours reprend :

38,5 heures

• la liste et les fiches des plantes utilisées
• un tableau synthétique des plantes pouvant être utilisées

dans les différents troubles étudiés

• des exemples de démarche en phytothérapie
• une proposition de conseil détaillée
Introduction à la phytothérapie pratique
Récolte, séchage
Mode de préparation traditionnelle des plantes
Plantes du système digestif : estomac / foie / intestins
Chimie verte
Grandes familles de constituants des plantes

3,5 heures

14 heures

Chimie au quotidien
Rappel de notions élémentaires
Matière, atomes, ions et molécules

Aromathérapie
Techniques de production
Critères de qualité
Mode d’emploi et toxicité
Voies d’administration
Formes galéniques
Familles biochimiques

28 heures

Botanique – cours théoriques
Notions de physiologie végétale
Organisation générale d’une plante à fleur
Appareil végétatif (racine, tige, feuille)
Appareil reproducteur (fleur, inflorescence, fruit)
Systématique : notion d’espèce et classification botanique

Botanique de terrain
Utilisation d’une flore et herborisation

Diététique & Nutrition
Alimentation et bases de la nutrition
Besoins nutritionnels

14 heures

10,5 heures

10

Herbaliste
2e année – 126h

lieux & dates

programme

à LYON-DARDILLY (69)
au Lycée Horticole

à THÈBE (65)
au Centre de Montagne

05/06 octobre 2019
09/10 novembre 2019
14/15 décembre 2019
11/12 janvier 2020
01/02 février 2020
14/15 mars 2020
25/26 avril 2020
16/17 mai 2020
week-end botanique sur le terrain
20/21 juin 2020

05/06 octobre 2019
09/10 novembre 2019
07/08 décembre 2019
11/12 janvier 2020
01/02 février 2020
29 février/ 01 mars 2020
04/05 avril 2020
16/17 mai 2020
week-end botanique sur le terrain
13/14 juin 2020

31,5 heures

Anatomie & Physiologie
& solutions naturelles des problèmes de santé les
plus courants
Le système respiratoire
Le système urinaire
Le système ostéo-articulaire
Le système cardio-vasculaire
Le système cutané

Plantes médicinales
Pour chaque système du corps humain le cours reprend :

42 heures

• la liste et les fiches des plantes utilisées
• un tableau synthétique des plantes pouvant être utilisées

dans les différents troubles étudiés

• des exemples de démarche en phytothérapie
• une proposition de conseil détaillée

Plantes du système respiratoire
Plantes du système urinaire
Plantes du système ostéo-articulaire
Plantes du système cardio-vasculaire
Plantes du système cutané
Chimie verte
Grandes familles de constituants des plantes

Chimie au quotidien
Rappel de notions élémentaires
Chimie du carbone et du vivant
Groupements fonctionnels
Notions de biochimie

3,5 heures

10,5 heures

Aromathérapie
Activité thérapeutique des molécules aromatiques
Effet psycho-émotionnel des fragrances aromatiques
Précautions durant la grossesse et la petite enfance
Huiles essentielles des pathologies infectieuses
Familles biochimiques (suite)

Botanique – cours théoriques
Familles botaniques les plus importantes
Arbres

Botanique de terrain
Utilisation d’une flore et herborisation

14 heures

14 heures

Diététique & Nutrition
Différents groupes alimentaires et équilibre alimentaire
Méthodes de cuisson

10,5 heures

11

lieux & dates

à LYON-DARDILLY (69)
au Lycée Horticole

à THÈBE (65)
au Centre de Montagne

12/13 octobre 2019
16/17 novembre 2019
14/15 décembre 2019
18/19 janvier 2020
08/09 février 2020
21/22 mars 2020
04/05 avril 2020
16/17 mai 2020
week-end botanique sur le terrain
06/07 juin 2020

05/06 octobre 2019
09/10 novembre 2019
07/08 décembre 2019
11/12 janvier 2020
01/02 février 2020
29 février/ 01 mars 2020
04/05 avril 2020
16/17 mai 2020
week-end botanique sur le terrain
13/14 juin 2020

Herbaliste
3e année – 126h

programme

17,5 heures

Anatomie & Physiologie
& solutions naturelles des problèmes de santé les
plus courants
Le système nerveux
Le système génital
Les glandes endocrines
Plantes médicinales
Pour chaque système du corps humain le cours reprend :

59,5 heures

• la liste et les fiches des plantes utilisées
• un tableau synthétique des plantes pouvant être utilisées

dans les différents troubles étudiés

• des exemples de démarche en phytothérapie
• une proposition de conseil détaillée

Les plantes du système neuro-endocrinien
Sommeil et états dépressifs
Stress chronique et plantes adaptogènes
Système génital féminin et plantes à activité hormonale
Système génital masculin et thyroïde
Plantes du système immunitaire
Immunité et fatigue
Plantes des maladies métaboliques
Plantes du diabète et de l’obésité
Plantes à risques :
Types d’intoxication et types de toxicité
Troubles éventuellement induits par ingestion ou contact
Quelques principes toxiques
Quelques familles de plantes toxiques sauvages d’Europe
Quelques fruits attrayants pour les enfants
Chimie verte
Grandes familles de constituants des plantes
Aromathérapie
Huiles essentielles et système nerveux
Huiles essentielles et soins de la peau
Huiles essentielles et troubles musculaires et articulaires
Huiles essentielles et troubles circulatoires
Familles biochimiques (suite)
Botanique – cours théoriques
Notion d’écologie
Plantes de montagne
Botanique de terrain
Utilisation d’une flore et herborisation
Diététique & Nutrition
Régimes adaptés en cas de pathologie
Enrichir son alimentation : les compléments naturels
Phytonutriments : composés polyphénoliques, terpéniques
et soufrés
Aliments les plus remarquables

10,5 heures

17,5 heures

7 heures

14 heures

12

1 SEMAINE
SUR LE TERRAIN

Herbaliste
stage d’été

Ce stage s’adresse aux élèves Herbalistes qui
souhaitent mettre en pratique leurs connaissances.
Il peut être effectué en 1e, 2e ou 3e année, au choix
du stagiaire. Il est obligatoire pour l’obtention du
certificat d’Herbaliste.

Prérequis : être inscrit en formation Herbaliste

Déterminer les plantes sauvages dans leur milieu naturel.
Réaliser des préparations à base de plantes, maîtriser les
différentes formes galéniques.

modalités de suivi de la formation

Six journées de 6 heures soit 36 heures au total
Stage sur le terrain prévu pour 30 à 36 participants
Travail en ½ groupes alternant travaux pratiques / cas
pratiques / botanique de terrain
Le stage est encadré par 3 intervenants
Le groupe dispose d’une salle de cours et d’une salle de TP
Les matières premières pour les préparations sont fournies

validation du stage d’été

Reconnaissance de plantes fraiches pour la botanique
Évaluation continue pour les TP et ateliers pratiques

informations pratiques

Du samedi à 17h00 au samedi suivant à 10h00
Les horaires sont précisés sur place
Hébergement en pension complète
à la charge des participants

NB : Les inscriptions se font en début d’année, en même
temps que les inscriptions en formation d’Herbaliste. Les
inscriptions en cours d’année sont ensuite possibles dans
la limite des places disponibles.

lieux & dates au choix
à SAINT-NICOLAS-LA CHAPELLE (73)
au Chalet La Source

objectifs

du 20 au 27 juin 2020
du 27 juin au 04 juillet 2020
du 04 au 11 juillet 2020
du 11 au 18 juillet 2020

à THÈBE (65)
au Centre de Montagne

du 20 au 27 juin 2020
du 27 juin au 04 juillet 2020

programme

12 heures

Travaux pratiques
Révisions :
Formes et techniques galéniques les plus courantes
Distillation :
Théorie / explications / réalisation d’un hydrolat
Préparations à base de plantes :
Alcoolature, teinture, macération huileuse, sirop, cérat,
baume, crème, dentifrice…

Ateliers pratiques

6 heures

Phytothérapie appliquée
Étude approfondie des plantes médicinales locales

Herboristerie
Formuler et réaliser des mélanges de plantes médicinales

Organisation du conseil
Travail sur des cas pratiques

Sorties & ateliers botaniques
Utilisation d’une clé de détermination
Reconnaissance des plantes à l’aide d’une flore
Rappel phyto-botanique des plantes rencontrées

18 heures

13