SUPPORT DE FORMATION SUR LES TECHNIQUES DES CULTURES …

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République du Niger

Ministère du Développement
Agricole

Agence Japonaise de Coopération
Internationale (JICA)

ETUDE DE DEVELOPPEMENT DES OASIS
SAHELIENNES EN REPUBLIQUE DU NIGER
(EDOS)

SUPPORT DE FORMATION SUR LES
TECHNIQUES DES CULTURES
MARAÎCHERES

Appui technique :
Alhassane ISSA, DDDA Illéla
Ibrah Mallam OUMAROU, DDDA Bouza
Ibro KADA, DDDA Tchintabaraden
Abdoulmoumouni SOUMANA HIMA, CDA Kao
Souleymane KADI, CDA Badaguichiri
Haoua CHAIBOU, CDA Bouza

Conception :
Mahamadou MOUHA Equipe EDOS
Abdoulaye HAMIDOU Equipe EDOS

Première ébauche
Deuxième ébauche

Octobre 2008
Décembre 2015

Etude de Développement des Oasis Sahéliennes en République du Niger (EDOS)

Sommaire :

Préambule ……………………………………………………………………………………………………………………. 2

I. Objectifs du support ………………………………………………………………………………………… 3

II. Résultats attendus ………………………………………………………………………………………….. 3

III. Choix de la culture et création des conditions agro écologiques appropriées… 3

IV. Recherche des outils appropriés à la culture choisie …………………………………….. 4

V. Préparation du terrain …………………………………………………………………………………….. 4

VI. Protection du site de production ……………………………………………………………………. 5

VII. Mise en place de la pépinière ……………………………………………………………………….. 6

7.1. Choix de l’emplacement d’une pépinière…………………………………………………………………… 6

7.2. Préparation d’une pépinière ……………………………………………………………………………………… 6

7.3. Semis en pépinière …………………………………………………………………………………………………… 8

7.4. Entretien de la pépinière ………………………………………………………………………………………… 10

VIII. Repiquage des plants produits en pépinière ………………………………………………11

8.1. Techniques de repiquage……………………………………………………………………………………….. 11

8.2. Précautions à prendre pendant le repiquage ………………………………………………………….. 13

IX. Suivi et entretien des plants après le repiquage …………………………………………..14

X. Principales spéculations et leurs calendriers culturaux ………………………………… 15

10.1. Calendriers culturaux ……………………………………………………………………………………………. 15

10.2. Fiches techniques ………………………………………………………………………………………………… 16

10.2.1. Légumes – fruits ………………………………………………………………………………………………16

10.2.2. Légumes – feuilles ……………………………………………………………………………………………17

10.2.3. Légumes – racines …………………………………………………………………………………………..17

10.2.4. Légumes – bulbes …………………………………………………………………………………………..17

10.2.5. Plantes à tubercules ………………………………………………………………………………………..18

XI. Fertilisation …………………………………………………………………………………………………..18

XII. Défense des cultures ………………………………………………………………………………………….. 19

Bibliographie ……………………………………………………………………………………………………..22

Support de formation sur les techniques de cultures maraîchères

1

Etude de Développement des Oasis Sahéliennes en République du Niger (EDOS)

Préambule

Dans le cadre de son programme d’appui aux cultures de contre saison, l’Etude de
Développement des Oasis Sahéliennes en République du Niger (EDOS) a initié des
formations à l’endroit des producteurs maraîchers de ses sites afin de mieux les
accompagner dans la mise en valeur.

Le présent support est destiné aux exploitants des sites maraîchers. Il comporte l’ensemble
de la démarche à suivre dans la conduite des cultures maraîchères.

Support de formation sur les techniques de cultures maraîchères

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Etude de Développement des Oasis Sahéliennes en République du Niger (EDOS)

I. Objectifs du support

II. Résultats attendus

L’objectif global du support est de renforcer les connaissances des exploitants sur les
techniques de base des cultures maraîchères en vue de contribuer à l’augmentation et à la
diversification de la production maraîchère.

1. les exploitants sont dotés des connaissances suffisantes pour mieux produire et

diversifier les cultures maraîchères ;

2. l’importance de

l’amélioration des

techniques culturales maraîchères dans

l’augmentation des revenus est comprise par les exploitants maraîchers.

III. Choix de la culture et création des conditions agro écologiques
appropriées

La première des choses à faire par le producteur est de choisir la culture à effectuer. Ce
choix doit être fait en fonction de la période de production. C’est ainsi que :
 En saison fraîche (Novembre – Janvier/Février) : on peut profiter au maximum car

toutes les cultures maraîchères peuvent être pratiquées ;

 Saison chaude (Mars – Mai) : production maraîchère difficile ; les cultures les plus

adaptées sont : pastèque, melon, concombre, courge, gombo ;

 Saison pluvieuse : Tomate (ICRIXina), Piment (Hot Habanero et Safi), Poivron (Super

Beitar, Yolo Wonder et Grandisimo), Laitue (Maya), gombo.

Le choix des variétés doit aussi se faire en fonction de plusieurs critères notamment :

 l’adaptation au milieu (en se référant aux services compétents),
 la durée du cycle,
 le rendement,
 la qualité organoleptique,
 les possibilités de transformation et de conservation,
 les possibilités de commercialisation,
 la rentabilité,
 le système de culture et les techniques culturales à adopter.

Le schéma ci – après montre les principaux points par rapport auxquels le producteur
maraîcher doit faire attention avant de s’engager vers une culture quelconque :

2. Choix du terrain le plus
approprié à la culture.

1. Choix de la culture la mieux
adaptée à la période et aux
conditions de transformation et
commercialisation.

3. Création des conditions agro
écologiques (système de culture
et techniques culturales adaptées)
pour la culture choisie.

Support de formation sur les techniques de cultures maraîchères

3

Etude de Développement des Oasis Sahéliennes en République du Niger (EDOS)

IV. Recherche des outils appropriés à la culture choisie

Après le choix de la culture à effectuer, le producteur doit rechercher le matériel et les
matériaux nécessaires à la conduite de la culture retenue. D’une manière générale, les
matériels les plus utilisés sont :

Arrosoir

Bêche

Râteau

Hilaire

Binette

Houe

Serfouette

Ficelle

Plantoir

Mètre

Transplantoir

Couteau

Seau et poulie pour l’exhaure

Poudreuse (pour le
traitement phytosanitaire)

Pulvérisateur (pour le
traitement phytosanitaire)

V. Préparation du terrain

Si le producteur ne dispose pas d’un terrain bien préparé, il doit procéder à la préparation
d’un espace pour la pratique du maraîchage. La préparation nécessite plusieurs actions
suivant la nature et l’emplacement du terrain. On peut toutefois retenir :

 le défrichement et le nettoyage pour éliminer la concurrence avec les arbres et autres
plantes non utiles ; ces arbres et ces autres plantes peuvent aussi être des abris pour les
ennemis de nos cultures ; il faut éviter le brûlis après le défrichage car il contribue à la
destruction de l’environnement et à l’appauvrissement du sol ;

Support de formation sur les techniques de cultures maraîchères

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Etude de Développement des Oasis Sahéliennes en République du Niger (EDOS)

Nettoyage et travail du sol

 L’exécution du premier labour pour ameublir toute la surface du sol en casse les plus
grosses mottes et en soulevant le sol avec une pioche ou une houe et retourner
permettant ainsi à l’eau et à l’air de pénétrer plus facilement ; cela aura aussi l’avantage
d’éliminer à l’occasion les pierres enfouillent dans le sol qui empêcheraient le bon
développement des racines des plantes ;

Le labour permet de
bien préparer le sol

Le labour permet de
favoriser l’infiltration
de l’eau d’arrosage

VI. Protection du site de production

Pour maximiser la production, il est nécessaire de prendre des mesures de protection de la
parcelle ou su site de production maraîchère contre les animaux et le vent. Il s’agit de mettre
en place une clôture en haie morte (avec les résidus de cultures) ou haie vive (qui servira
aussi de brise – vent). Une hauteur de 2 m est suffisante.

Support de formation sur les techniques de cultures maraîchères

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Etude de Développement des Oasis Sahéliennes en République du Niger (EDOS)

Mesures de protection d’une parcelle maraîchère

VII. Mise en place de la pépinière

7.1. Choix de l’emplacement d’une pépinière

La pépinière est un ensemble de planches destinées à la production de jeunes plants. Elle
est constituée d’un ensemble de planches qui sont conçues pour le semis. C’est à cet
endroit que les plants passent leurs premières semaines de vie avant leur repiquage. Le
choix de l’emplacement de la pépinière doit être judicieux. Il faut que le terrain soit dans la
mesure du possible plat, bien drainé, et avec une disponibilité de l’eau permanente en
quantité et en qualité.

Puits
maraîcher

Pépinière

7.2. Préparation d’une pépinière

D’une manière générale, les planches d’une pépinière ont une largeur de 1m et de longueur
variable en fonction du terrain et de la surface nécessaire. Un passage de 0,3 à 0,5 m doit
être laissé entre deux planches pour faciliter l’exécution de certains travaux (arrosage,
désherbage,…). Sur les terrains accidentés, les planches doivent être perpendiculaires à la
pente. Pour avoir une bonne production en pépinière, il faut :
 confectionner des ados autour des planches pour conserver l’eau ou faire des planches

surélevées si l’on craint un excès d’eau ;

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Etude de Développement des Oasis Sahéliennes en République du Niger (EDOS)

Bien niveler les planches lors de la confection

Ados

l

e
b
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i
r
a
v

r
u
e
u
g
n
o
L

Confectionner des ados autour des planches pour conserver l’eau

Ados

Planche
maraîchère

Planche
maraîchère

Intérieur de la
planche

Bordure de la
planche

0,3 à 0,5

m

1 m

Disposition entre deux planches voisines

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